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当我们谈论健康饮食时，像姜黄、橄榄油、素食和无谷蛋白这些东西在社交媒体上疯传。谈论纤维并没有那么性感。但它是健康饮食的重要组成部分。
大多数人只听说他们应该吃全谷物和纤维对便秘有好处。他们真的忽略了大局。如此如此，以致于根据食品及药物管理局,最美国人没有摄入推荐量的膳食纤维，也不知道摄入不足会带来健康风险。
那么为什么纤维如此重要呢?每日摄入25 - 29克纤维有助于降低胆固醇、控制血糖——这对糖尿病患者来说非常重要——降低心血管疾病的风险，当然还能促进肠道健康梅奥诊所。
找到美味的高纤维食物并不难，以下是如何做到的。
全谷物很好
今天，你可以在任何超市找到全麦面包、谷物、小麦意大利面和面粉。你吃的谷物中至少有一半应该是完整的，而不是精制的。检查产品的标签，看看全麦粉或其他谷物——糙米、大麦、干小麦、荞麦或燕麦——是首要成分。这里有一个美味的提示，燕麦富含纤维。
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多吃水果和蔬菜
大多数水果和蔬菜含有可溶性纤维，这意味着它可以被身体消化和利用。根据FDA的规定:鳄梨树莓和蓝莓都富含优质纤维。橙子、香蕉和草莓也紧随其后。最好的蔬菜是洋蓟，球芽甘蓝，和根类蔬菜，如甘薯，胡萝卜和甜菜。做一个根茎蔬菜炖菜来储存纤维。
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吃零食的时候嚼一束纤维
当你渴望零食晚上吃点爆米花，或者抓一把坚果(杏仁含有最多的纤维)或者种子。如果你特别喜欢吃巧克力，那就吃黑巧克力，并且至少要有70% - 95%的可可含量。
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多吃豆类
豆类，豌豆，鹰嘴豆和扁豆都是纤维的重要来源。你可以做扁豆或豌豆汤来驱赶寒意，用油炸黑豆和全麦片做玉米片，用芸豆做辣椒，像中东人一样吃，吃什么都加鹰嘴豆泥。
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用纤维填充你烹饪和烘焙的食物
很容易。只需要用一半或更多的全麦面粉来代替你烘焙时用的面粉。把燕麦添加到煎饼面糊，松饼，甚至巧克力片饼干，这是一种美味的款待，对你有好处。用奇亚籽，它们是地球上最好的纤维来源。
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