由于碘对维持健康非常重要，所以最好以自然的形式摄入。海带是理想的选择，根据Healthline的说法，一磅生海带含有2500微克的碘。成年人每天应该摄入150微克，适中的量是理想的。

据《世界卫生组织》报道，碘对激素健康也很重要，它有助于分泌T3和T4激素美国国家卫生研究院。这些有助于提高能量水平，改善大脑功能。

碘还与提高免疫反应有关，并已证明对纤维囊性乳腺疾病有有益作用。用海带片代替盐来调味。

海带富含维生素和矿物质，所以海带是一种超级食物也就不足为奇了。据Healthline报道，海带富含维生素K1，提供每日所需的55%。主要发现在绿叶蔬菜(和海绿)，K1有利于保持骨骼、健康、血液凝块和心脏健康。

据Healthline网站报道，海带还能提供每日所需的45%的叶酸。叶酸被称为维生素B9，它对细胞分裂和DNA形成非常重要，还能降低患癌症的风险。

吃海带也能增加镁，铁，泛酸，钙和维他命A。充满能量，把这种海藻带到你的餐桌上，对你和你的家人来说是营养的胜利。

抗氧化剂协助保护身体免受疾病。根据健康线条，海藻在类胡萝卜素和类胡萝卜素中有助于自由基的黄酮类化合物。海带还含有锰和锌，抗氧化矿物质，可提供心血管救助，可能有助于预防癌症。

在许多种类的海带中发现的一种重要化合物叫做褐藻糖。据阿克斯医生说，它有助于对抗血液相关问题和癌症。一个研究表明褐藻酸盐可能导致肺癌细胞。通过这样的研究，海藻被认为是一种非常成功的抗癌食物。

尽管研究还在进行中，科学家们发现吃海带和其他海藻可以降低血糖水平。一个研究研究发现，食用海带可以提高抗氧化酶的活性，改善血糖控制。

海藻中的褐藻藻多糖对2型糖尿病患者至关重要糖尿病。据阿克斯博士说，岩藻糖聚糖已被证明可以防止血液凝块，而血液凝块是2型糖尿病患者的一个风险因素。

说到骨质流失，在海藻中发现的褐藻藻多糖(fucoidan)再次成为一颗闪亮的明星。一个研究表明海藻中的岩藻糖素有助于预防晚期骨质损失，并改善骨骼的矿物质密度。根据AX博士，海带的维生素K还有助于创造密集骨骼。所以，如果你有冒险的风险骨质疏松症，海藻可以提供保护。