（vera prokhorova / shutterstock.com）
食物可以使人们聚在一起。烧烤，聚会和度假餐只是家人和朋友可以通过食物结合在一起的几种方式。
在远古时代，盛宴和正式晚餐也将社区聚集在一起。但是，有时这些聚会上有鳗鱼馅饼或肉桂蛙肝脏油条等菜肴。实际上，史密森尼杂志报道说这些奇怪的油条是16世纪教皇庇护五世的最爱。
这些古老的（而且经常已经停产的食谱）与过时的炊具一起展出博物馆Della Cucina，意大利在罗马的新博物馆实际上是以古罗马鱼类的酱汁命名的。博物馆致力于食物的历史。
烹饪历史是意大利历史
博物馆Della Cucina位于历史上吉祥的城市中。根据英国广播公司旅行，，，，它位于Palatine Hill，传奇的Lupine创始人罗马（Romulus and Remus）被饲养，并首次建立了古城。
在如此历史悠久的地理位置上有一家食物博物馆似乎很奇怪，但确实很合适。
“作为阅读当代历史的一种烹饪方式，经常被低估。烹饪是当时的产物，它可以告诉我们很多有关习俗，思维方式，特定的经济和政治情况的信息。因此，食谱通常比看起来要多得多，”博物馆的导演Matteo Ghirghin告诉BBC Travel。
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食谱的历史使该地区的历史栩栩如生。在博物馆系列中包含的120本古代意大利食谱中，拿破仑征服意大利时代的大量数量是法国美食，证明了法国文化对19世纪意大利的影响高过敏性。
该系列中的一颗宝石是由私人写的厨师Pope Pius V，Bartolomeo Scappi。这本“告诉全部”食谱，Bartolomeo Scappi的歌剧，，，，揭示了1570年最喜欢的梵蒂冈食谱。
过去的美食博主
更令人兴奋和历史上的食谱之一是厨房的科学和饮食良好的艺术，由意大利厨师Pellegrino Artusi于1891年撰写。这本食谱所包含的不仅仅是食谱。
“ Artusi就像第一位食品博客作者，”博物馆和烹饪学校Casa Artusi总裁Laila Tentoni告诉bbctravel。“ Artusi建议使用本地，季节性和优质产品很简单。“总是必须选择最好的食材作为原材料，因为这些成分会让您发光，” Artusi写道。”
他在食谱中写道：“许多人会读这个食谱并大声疾呼：‘哦，真是一个荒谬的意大利面！’”关于他甜美的意大利面食谱是用糖果，核桃和五香粉制成的，显然对儿童特别吸引人。
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意大利食物栩栩如生
如果您渴望尝试这种“荒谬的意大利面”，则可以在博物馆Della Cucina。据英国广播公司（BBC Travel）称，博物馆馆长吉尔吉尼（Ghirghini）计划在博物馆举办品尝和现场宴会。除了现场品尝外，博物馆的网站还旨在将120本历史食谱数字化。
Ghirghini向BBC Travel解释说：“基本上，您可以访问完整的虚拟，经过五个世纪的美食，插图，带导游的旅行。”
从鳗鱼派到炸青蛙腿；从17世纪的莎莎到甜面食和著名的现代意大利烹饪贡献比萨， 这博物馆Della Cucina旨在为意大利文化爱好者提供意大利历史的“品味”和一些思考的食物。
