（Dusan Zidar / Shutterstock.com）
用冰淇淋打败夏天的热量。无论您是在盘子中或圆锥体中的勺子，在家里还是在客厅里柔软的食物或硬包装，都没有什么能超过冰淇淋的冷奶油味。在美国，美国人吃将近60亿升一年的冰淇淋。
那么，一个不能或不想吃乳制品去做的人是什么？有杏仁奶，椰奶，大豆，甚至是纯素食，无麸质和犹太洁食的水。它们具有多种口味，但它们只是没有真正的冰淇淋奶油质地。到目前为止。
那是因为完美的一天已经制作了一种非乳制品纯素食产品，看起来像冰淇淋，味道像冰淇淋，但在实验室中制成。绝对不需要母牛。
在Instagram上查看此帖子我们梦见冰淇淋！我们在Perfect Day的厨师很努力地制作美味，无动物的乳制品。#PerfectProtein
两位联合创始人，来自美国的瑞安·潘迪（Ryan Pandya）和来自印度的佩鲁玛尔·甘地（Perumal Gandhi）也有类似的医学背景。根据Perfect Day网站的说法，两人都在十几岁的时候成为素食主义者，并且由于他们对动物福利和环境的关注，他们俩后来采用了素食主义者饮食。并讨厌它。他们错过的是乳制品。
两人都开始研究牛奶的制成以及如何独立设计。他们是由一个共同朋友在2014年介绍的，意识到他们俩都处于同一道路上，并决定共同努力。那就是完美的一天的诞生。
这家加利福尼亚的初创公司在过去的五年中一直在开发该技术，以使用发酵过程在牛奶中与蛋白质（酪蛋白和乳清）相同的功能蛋白质。
基于Flora的蛋白质使乳制品使用更少的水和资源，更少的温室排放量可持续使用，并且无残酷。实验室制造的乳制品也不含激素，乳糖，胆固醇或病原体，因此比乳制品更健康，更安全。
该产品刚刚于2019年7月11日在限量发行中推出，这使人们有机会第一次品尝新的冰淇淋。它有三种口味，咸软糖和香草黑莓太妃糖，但该产品迅速售罄，尚未商业生产。
“我们在这里做的事情对世界来说是全新的，” Perfect Day在公司新闻稿中的首席执行官兼联合创始人Ryan Pandya说。“我们希望我们的第一个首次亮相能够在我们自己的品牌的照顾下，以便我们可以在开始就这种新方法进行对话的同时展示我们蛋白质固有的消费者利益。”
该联合创始人计划与全球公司合作，使用该蛋白质创建无动物的乳制品。“我们的目标一直是影响力 - 为一个更善良，更绿色的星球铺平道路，” Perfect Day的联合创始人Perumal Gandhi说。“实现这一目标的最佳方法是与已经购买大量乳制品食材的食品公司合作。尽管我们的B2B交易得以实现，但我们渴望与世界分享我们的进步。”
随着植物性肉类产品的成功不可能的布尔格r超越肉类表明，非动物替代品的市场存在。这可能有助于完美的一天扩大规模，并让新的实验室制造的冰淇淋在不久的将来进入杂货商的冰箱部分。好！
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