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鳄梨是您可以吃的最健康的食物之一。它们富含营养素，健康脂肪，纤维和抗氧化剂。难怪这些在深秋和冬季季节的绿色或黑色水果被认为是超级食品！
但牛油果由于食物成熟时食物的短期保质期，也有点难以使用。实际上，您在市场上购买的岩石果实可能会在很短的时间内从成熟到杂食。尽管您尽最大努力尽可能快地食用完美成熟的鳄梨，但由于一种称为多酚氧化酶的酶，它们会经常变成棕色，但您会在您身上变成棕色。好，很好。
保留整体和切割的鳄梨，都是一门艺术品，但这里有五种测试的方法可以防止您的农产品变成棕色。
购买Apeel处理过的农产品
鳄梨接受了阿佩尔这是一种特殊的新鲜涂层，可以在北美和欧洲的超市提供两倍的新鲜时间。植物衍生的涂层有助于减慢水分流失和氧化，从而导致水果和蔬菜的变质。
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- Apeel（@apeelsciences）2021年10月26日
刷鳄梨与柠檬汁切割
切牛油果根据云杉的说法，必须冷藏，但这还不够。您可以用柠檬汁刷鳄梨的裸露部分，然后将其紧密密封在固定包裹中。那是因为柑橘类水果中的酸度有助于阻止氧化。您也可以将橄榄油或鳄梨油代替柠檬汁。尽管有些人认为离开坑里会使鳄梨新鲜更长的时间，但这并不是那么有效。
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商店切割鳄梨与洋葱
另一种方法是将果实的一面存放在一些切成薄片的洋葱上。那是因为洋葱释放了自然防腐剂的硫化合物。如果存放在密封的容器中，这将使鳄梨新鲜大约两天。鞭打一批时，您可以使用洋葱鳄梨。
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