5在2022年尝试的有益和有意义的食物趋势

回头不喜欢什么熟悉的舒适食品从过去的几年中，有助于应对大流行，即使我们与他们没有身体，也会与家庭联系？在家中有更多的时间使库克有动力在厨房里用良好的记忆回忆的食谱。

在线美国食品订购公司，grubhub确定2021年是舒适食品和素食友好的订单。它的前5个2022预测恢复了旧的最爱，例如玛格丽塔·弗拉布雷德披萨，鸡肉小狗和苹果皮匠。

“在这些热情洋溢的时期，许多人正在寻找过去几年来舒适的食物和饮料，这些食物和饮料具有一种熟悉感和渴望的怀旧感，” Leith Steel，品牌和创意代理的高级战略家Leith Steel，碳酸盐， 告诉更好的房屋和花园

这种怀旧也正在全球发展。这纽约时报预测来自中国的童年最爱，例如白兔子糖果和蜂窝状的零食，ppopgi，来自韩国的，将出现在美国购物车和甜点食谱中。

Whole Foods Market的全球买家和专家已将这一趋势定位为2022年预期的十大食品水流之一。

简而言之，还原性是关于减少肉类，乳制品和鸡蛋的摄入量，而不会完全切割出来。动物产品（例如自由放养鸡蛋）也可以更健康，也可能是仁慈的。

看看2022年的顶级食物和营养趋势吃的好也确定了对基于植物的饮食。Dotdash Meredith的消费者和品牌战略副总裁Esmee Williams饮食井的父母小组报告说，对植物性饮食和餐食计划的文章的兴趣在去年增长了31％。原因包括渴望饮食健康，更可持续的愿望以及杂货店和餐馆中的“新植物选择的爆炸”。

从绿色角度看这种趋势marthastewart.com，布里奇特·雪尔维尔（Bridget Shirvell）讨论了环保的饮食。尽管以植物为基础的饮食趋势已经有一段时间了，但她认为，随着气候危机的关注，我们可以期望在餐厅菜单，餐饮套件和超市中看到更多具有生态意识的选择。卡片上有更多的绿色蔬菜来自商店货架上的城市农场，以及消费者的开放性最小化食物浪费在厨房中，通过创意，营养和美味的“根到尖”食谱。

食品趋势分析师说，新词混搭之类的诸如“ swicy”（甜和辣）和“ swalty”（甜和咸的味道，许多人都会在咸焦糖味中尝试），这是食物趋势分析师，更广泛的味道融合和Z代的食物趋势分析师说，对具有丰富文化背景故事的成分的兴趣。

内内这是一家以韩国为基础的炸鸡连锁店，刚刚进入北美，在加拿大有三个分支机构，甚至有一个名为Swicy的酱汁。《纽约时报》建议将这种调味料视为番茄酱的后代辣椒酱，一种韩国美食中使用的咸味，甜味和辛辣的发酵调味品。

2022年，根据餐厅和送货菜单，社交媒体互动以及食谱的数据，Tastewise关于食品和健康的报告报告说，随着旅行限制仍然存在，消费者选择“厨房旅行”：”拉丁美洲，加勒比海和印度地区美食正在经历特殊的增长。可食用的花和植物也正在上升。

更新冰沙趋势，并将其与功能性饮料混合在一起，超级食品拿铁是基于牛奶的，或替代牛奶的饮料，由促进健康的超级食品制成，诱人的色彩！

越来越多的人正在尝试创建自己的超级食品拿铁，而不是通常的乔杯。就像传统的拿铁咖啡一样，它们通常被热。在以健康为中心的咖啡馆和杂货店的预先准备的超级食品拿铁咖啡中也可以买到超级食品。

注重健康的咖啡饮用者渴望添加营养丰富的超级食品，例如甜菜，麦加，螺旋藻，蘑菇和适应剂（各种草药和真菌说有助于我们的身体适应压力），并姜黄适合饮食。

“ CLVR Blends”是Google趋势的突破性术语，而“ Golde Matcha”的搜索去年增加了40％，这表明饮食良好。它还报告了去年对姜黄拿铁（又称“金牛奶”）的看法增长了39％。这种热情也包含了对心理健康与饮食之间关系的日益兴趣，也称为“脑食品”。

Tastewise首席执行官Alon Chen介绍了该公司对食品和健康趋势的深入研究，他写道：“仅在过去的一年中，当今的消费者中的三分之一就将食物视为功能医学。”

芙蓉是锦葵家族的植物，有可食用的花朵，经常添加到草药茶混合物中，长期以来被多种文化视为健康，因为Healthline报告。

栖息地指据称药特性S Yurvedic医学及其促进健康的抗氧化剂，可以成功降低血压。

芙蓉有望成为更多食谱的一部分。在她的纽约时报金·塞弗森（Kim Severson）的文章指出，芙蓉，许多文化中的茶中的传统成分，“正在添加其深红色的色调和酸味，朴实的味道，从鸡尾酒和苏打水到土豆和酸奶。”