尽管很多人认为白色食物不包含很多营养，但它们可能从未遇到过蘑菇。这些低卡路里的摩羯座实际上根据营养打孔Webmd.．蘑菇装满了健康促进基本维生素和矿物质包括：维生素B-2，B-3，B-5，C，D，叶酸，铜，钾，硒，纤维和抗氧化剂 - 有助于保护您的细胞免受损伤和老化 - 而Cremini品种是一个优秀的锌来源。

蘑菇含有大量的钾，已知可以减少钠对你身体的影响，并减少血管中的张力，这有助于降低你的血压．这可以降低心脏病的风险，有助于预防笔触。

据根据，蘑菇中的抗氧化剂可能有助于防止某些类型的癌症，如肺，前列腺和乳房等癌症今天医学新闻．在一个学习， 出版于营养进展，研究人员看着吃蘑菇之间是否有一种环节，降低癌症风险。研究人员发现，较高的蘑菇消费降低了所有癌症的风险，但最大的减少乳腺癌．

由于它们含有膳食纤维，蘑菇非常糖尿病友好。事实上，只有一杯生蘑菇含有1克纤维，根据今天的医学新闻。2018年荟萃分析膳食纤维摄入量和2型糖尿病表明，吃大量纤维可以帮助降低发展慢性疾病的风险。对于已经有糖尿病的人，纤维可能有助于降低血糖水平。

蘑菇也包含消炎（药根据Webmd提高身体免疫系统效率的性质。那是因为蘑菇刺激免疫系统中的显微镜，增强了它抵抗可能导致疾病的异物的能力。

每周吃两份蘑菇可能会降低你的轻度认知差异的几率好的家政服务．宾夕法尼亚州立研究人员写在一个新闻发布从大学中，他们发现蘑菇中的抗氧化剂在患有抗衰老物质大脑健康．这使它成为老年人的超级食物。

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