（塔贾纳·拜巴科娃）/（Shutterstock.com）
有什么能比地中海饮食是充满橄榄油，鱼，坚果，全谷物，酸奶和健康蔬菜？答案可能会让你大吃一惊。这是新的“绿色地中海”饮食，尽量减少肉类。
A.学习来自以色列古里安大学的Been Seva大学发表在《心脏》杂志上，开始寻找新的超绿色版本的饮食，这对心脏健康有益。研究人员称新闻稿该大学希望找出更多的植物性和更低的红肉摄入量是否更能降低有害胆固醇和总体健康。
294名中年受试者的体重指数为31，生活方式不同。他们被随机分成三个饮食组。
第一组只收到关于饮食健康和多锻炼的信息。第二组接受同样的训练指导，并被建议遵循传统的训练方法地中海饮食法包括每天28克核桃。第三组也收到了相同的运动信息和新的绿色医学版本。
这种饮食包括同样健康的绿色，核桃，但避免所有红色和加工肉类。第三组还喝了一杯蛋白奶昔绿茶还有100块由曼凯公司制作的冷冻的球形浮萍（类似豆瓣菜），作为动物蛋白的替代品。六个月后的研究结果显示，这种饮食可以将患严重心脏病的风险降低2倍。
研究人员在新闻稿中说：我们的研究结果表明，额外限制肉类摄入，同时增加植物性、富含蛋白质和多酚的食物，如胡桃绿茶和曼凯，可能进一步有益于心脏代谢状态和降低心血管风险，超出了传统地中海饮食已知的有益作用。”
根据研究，那些遵循绿色医学饮食的参与者也看到了健康益处，包括降低低密度脂蛋白胆固醇，降低舒张压，糖尿病胰岛素抵抗，以及高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白良好比例的增加健康热线.
虽然传统的地中海饮食做所有这些事情，绿色地中海采取了许多进一步的步骤，通过改变蛋白质含量。“The green Med diet appears to remove red meat completely and encourage the other animal protein sources as well as the plant-based proteins at the foundation of the diet (nuts, seeds, legumes) to take its place,” Andy De Santis, , a registered dietitian with a master’s in public health nutrition told Healthline
他说：“多样化的蛋白质摄入是一个人能做的改善健康的最有效的事情之一。”植物蛋白质的主要来源，如豆类、坚果、种子和大豆类食品，提供了动物性食品所没有的独特益处。”
所以，享受美食吧地中海区域提供鹰嘴豆泥，法拉费，橄榄，新鲜蔬菜，鱼，种子，坚果和收获的许多健康好处，伴随着良好的饮食和锻炼。
